Dorade à l’ananas
Ce plat sucré/salé apporte peu de glucides malgré la présence de l’ananas. La dorade est un poisson maigre très digeste (que l’on peut consommer en filets ou en entier) qui apporte des protéines de bonnes qualités. Dans cette recette, la chair un peu fade de ce poisson est rehaussée par la saveur sucrée de l’ananas que vous pouvez remplacer par un autre fruit ou un légume si vous n’appréciez pas le mélange salé/sucré.