recette

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Muffins salés aux tomates cerise et parmesan

Rapide et simple, cette recette est idéale pour un pique nique en plein air : proposés en portions individuelles, ces muffins peu riches en glucides se dégustent aussi bien chauds que froids !

Risotto aux champignons et épinards

Cette recette riche en fibres et en minéraux est un moyen astucieux d’accommoder les épinards.

Ossobuco de veau avec sa polenta aux raisins secs

Ragoût très facile à réaliser avec un minimum de matières grasses, et qui peut être décliné avec d’autres morceaux de viande (bœuf, veau ou agneau). Recette idéale pour recevoir.

Terrine de saumon fumé à la ciboulette

Recette très fraîche et légère qui ne nécessite pas de sauce d’accompagnement et qui peut se servir également accompagnée de quelques crustacés (gambas ou crevettes).

Mini Tatin abricot-foie gras

Recette sucrée salée, riche en fibres, sans sucres ajoutés.

Mousse au citron

La mousse au citron apporte une note fraîche à un menu complet. Facile à réaliser, elle a l’avantage de n’apporter que 10 g de sucres (1/2 fruit) par convive tout en gardant le goût sucré du fruit.

Velouté potiron - courgette

Aux couleurs d’automne, cette entrée chaude est riche en fibre. A base de légumes de saison, et notamment de potiron, elle contribuera à réguler votre glycémie post-prandiale.