ALIMENTATION

Toute pavée de douceurs sucrées et de riches sauces, jalonnée de gais grignotages, la route la plus courte vers le diabète de type 2, est terriblement engageante :

L’itinéraire le plus sûr pour ne pas se diriger vers des ennuis de santé passe par : manger selon ses besoins et à heure régulière; équilibrer ses menus avec des aliments variés; commencer la journée par un vrai petit déjeuner; équilibrer ses repas au cours de la journée sans en sauter un, etc. En chemin, aucun aliment n’est nocif, aucun n’est interdit. Le danger vient des excès, qu’ils soient excès de trop ou bien excès de pas assez. À chacun de trouver son équilibre alimentaire, en fonction de son mode de vie, de sa dépense physique et de ses goûts.

Glucides express
Connu sous le nom de sucre, le glucose produit l’énergie nécessaire au fonctionnement des muscles et des organes. On en trouve bien sûr dans tous les aliments au goût sucré mais aussi dans le lait, les fruits et, sous une forme complexe, dans les féculents. Les stations pâtisseries, chocolat, alcool… sont à visiter avec modération.

Lipides express
Les lipides sont des grosses calories qui produisent des acides gras. Souvent d’origine végétale on les trouve dans l’huile d’olive, l’huile de tournesol, l’avocat, etc., mais aussi dans le poisson. La direction des graisses saturées que l’on trouve dans les viandes de porc, de mouton, de bœuf, la charcuterie, les fromages est à emprunter avec modération.

Protides express
Autrement connus sous le nom de protéines, les protides sont de grosses molécules donnant des acides aminés qui servent à la construction des cellules. Direction la viande, le poisson, les produits laitiers, les oeufs, etc. Mais aussi les végétaux.

Arrêt buffet
Hormis le fait de veiller à limiter sa consommation de graisse, de sucre et d’alcool, on peut parfaitement se régaler en :

• Augmentant sa consommation de fruits et légumes

• Consommant des aliments riches en calcium, tels les produits laitiers

• Augmentant sa consommation de féculents, source d’amidon, notamment les aliments à base de céréales ou de pommes de terre

• Consommant de la viande, du poisson ou des oeufs, 1 à 2 fois par jour.